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わらびの「たたき」を作りました
投稿日 2026年5月29日 21:14:18 （バーニーズマウンテンドッグ）
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ワラビをもらったので、今年も「たたき」を作ることにしました。
頭を取ります
木を燃やしてアクを作ります
ふるいがなかった。。。
さっき作成したあくをたっぷりふりかけます
（本当はこれより必要な量は多いのですが、、、）
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熱湯をかけます。
上から落し蓋をして１日放置です
ここまでが下処理になります。
次回は調理です
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Source: バーニーズマウンテンドックの『ヴァルム』＆『大五郎』との暮らし ～ヴァルム日記～
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