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あけましておめでとうございます
投稿日 2024年1月1日 21:17:45 （バーニーズマウンテンドッグ）
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あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
今回の年末年始も仕事、、、
実家には帰らず家で年越しです。
ワンズ用おせち
食えの合図を待つ大五郎
待っていたけど、カメラを構えた瞬間フライングしてしまったヴェルメ
このあと、蕎麦もいっぱい食べました
打った１０割蕎麦はいつもながら、大好評でした（写真撮り忘れた）
蕎麦湯もガブガブ飲みます。
正月といえば、「けんちん」
北海道の留萌地方限定の郷土料理
農林水産省の郷土料理にも掲載されていない不思議料理です。
これを食べると「正月だな～」という感じになります
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《けんちん》
材料は、夏の間に収穫し保存しておいた山菜(ふき、わらび、根曲がり竹のたけのこ)や、豆腐、くじらの脂などです。(豆腐は味が染み込みやすいように手でちぎって入れます)
鯨が取れる年はニシンが豊漁だということで、縁起担ぎの意味合いを込め正月に食べた料理らしいです。
今年はあちこち遊びに行きたいな～
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Source: バーニーズマウンテンドックの『ヴァルム』＆『大五郎』との暮らし ～ヴァルム日記～
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